晩酌🏠😳🍺のお供。さかなばーぐ！？ 2021年5月1日 晩酌のお供達 今回は忘れかけてた🤔以前作った美味しい魚のハンバーグをご紹介しちゃいます。 刺身の他にもう二つ。 なめろう 細かく刻んだ柵に味噌とネギ､しょうがを少し粘りけが出るくらい叩いて出来上がり❗チョー簡単です。醤油を少し垂らしていただきます🍴🙏 さかなばーぐ なめろうを塩コショウで味を整え、つなぎに小麦粉少… 続きを読む
炊飯器で簡単鶏ハム 2021年1月31日 晩酌のお供達 無性に鶏ハムが食べたなくなって、今回は鶏胸肉で簡単鶏ハムを作って見ました。 まず材料紹介 1.鳥胸肉 2まい 2.砂糖 大さじ1 3.塩 小さじ1 4.オリーブ 大さじ2 5.ローリエと黒胡椒 適量 調理工程 材料をジップロックに入れ、もみもみ❗ ローリエ(月桂樹の葉)は適当にちぎって、… 続きを読む
晩酌のお供 2020年5月17日 晩酌のお供達 春のお彼岸過ぎ～5月の山菜 このころから山は楽しみが増える。セリ、タケノコ、ワラビ、コゴミ、コシアブラ、タラの芽、シドケ（モミジカサ）、ヤブレカサ、山ウド、山椒等々 採れる時期は異なるものの、ひと月半ほどは十分楽しめる。保存する方法はそれぞれあるものの、やはり旬のこの時期だけの味を楽しみたいものです… 続きを読む
晩酌のお供 2020年5月16日 晩酌のお供達 山菜を使った酒の肴 春一番顔を出すのがノカンゾウ、ヨモギ、フキノトウ、ツクシ 早春の恵みをいただきましょう。 ヨモギ、ノカンゾウ、フキノトウ つくし、ヨモギ ごみを取り土筆は袴を取り除きよく水洗いしたらまずは天ぷら。 天ぷらの場合苦みが強いものも和らげてくれるため定番でしょうね。他にもいろいろ調理法… 続きを読む
お安く美味しく自家製簡単ロースハム 2019年12月13日 晩酌のお供達 自宅で出来る簡単レシピ 豚ロース肉500グラムに対しての分量にて解説 ※肉は油がしっかりと乗ったロース肉を選ぶ １、塩10グラム 肉の重量に対して2% ２、グラニュー糖5グラム 肉の重量に対して1% ３、白コショウ（黒コショウでも可だが辛くなるので少なめに）… 続きを読む
