意外と危ない山菜採り。 2020年5月23日 山菜 山菜採りは土地勘のない方が単独で山に入ることは避けたほうがいい。 というのは、慣れた方であっても滑落や遭難、クマに襲われるなどの事故が毎年起きている。山菜と見間違えて毒草を誤食するケースもある。 土地勘があったとしても単独行動は控えることをお勧めする。正直お年を召した方がなくなるケースが毎年発生… 続きを読む
初夏の山菜 2020年5月19日 タケノコ 目に青葉 山ホトトギス 初ガツオなんて俳句が出てきそうな（しってる？）新緑の季節になりましたね。この時期には細いタケノコたちが顔を出し始めるころです。 ホテイチク 竹の幹が七福神の布袋さんのおなかのようにもこもこしていることからこんな呼び名がついてます。コサン竹とかホテチクとか呼ばれますし釣竿の材料… 続きを読む
春のグルメ 2020年4月20日 山菜 ｼｵﾃﾞ(ﾓﾐｼﾞｶｻ) やっと出始めました。昨年とほぼ変わらず平年より遅い🐌💨💨それでも待ちわびた新芽です😁。 たっぷりの水で軽く湯がいたら水に浸し灰汁を抜いてからおひたしでいただきます🍴🙏天ぷらはそのまま油で揚げていいですよ。 ワラビ 先週から出てきているので沢山ありました。太くて柔らかい最高の… 続きを読む
春のグルメ(山菜) 2020年4月18日 山菜 今年も山菜シーズンが到来しました‼️ しかし、お彼岸過ぎてから寒の戻りもあり平年に比べ出が遅い。麓は例年通りでも山は寒い。それでも春を待ちわびた新芽が顔を出した‼️最高の食材に会える一年でも最高の季節。 まずはタケノコ キレイに整備されたタケノコ農園におじゃまして最高の食材を探してみました。今年は豊… 続きを読む
春のグルメ各種 2020年3月25日 山菜 春と言えば山菜。野山に行けば比較的手軽に手に入るものですが間違うと危険な山菜や暖かくなりうごめき出す危険な生き物、採取禁止の場所とかも有ったりしますから注意が必要です。シロート考えに頼らずまずは知識のある方との動向、キャンプ場とかでの聞き込みで採取してみましょう。 そんな山菜の中で個人的に気に入って… 続きを読む
春のグルメ 2020年3月16日 山菜 ３月になると暖かい日差しを浴びてすくすくと新芽が顔を出します。河川敷とか、田んぼのあぜ道なんかに目を向けると可愛らしい土筆や、産毛をまとったヨモギ、緑鮮やかなノカンゾウの新芽が顔を出します。最近では天然物を見かけることが少なくなりましたがフキノトウがいいですね。 土筆 ツクシはアルカロイドを多く含む… 続きを読む
夏が旬の山菜 2019年8月23日 山菜 山菜は夏が旬のものもある。 お気に入りの場所でキャンプをしながら山菜を探してみるのもいいかもしれませんよ。沢の近くでは山わさびが見つかるかもしれません。わさびの場合はくれぐれも根っこは持ち帰らずに葉と茎をいただきましょう。そのほかの山菜も毎年楽しむためにも間引くように採取しましょう。 (さらに&he… 続きを読む
